APP推广合作
联系“鸟哥笔记小乔”
月薪2万,就爱吃老乡鸡
2024-04-23 14:34:12

 

来源:IC实验室

老乡鸡又在微博上发疯了。

它连发七条官微,把公司内部的一些关键信息透了个底儿掉,包括所有的菜品分类,188道菜品的配料、来源和加工工艺,所有的食材溯源信息,以及202家供应商信息全部公开。

月薪2万,就爱吃老乡鸡

老乡鸡甚至贴心到把供应商电话都公开了。

月薪2万,就爱吃老乡鸡

这导致评论区很多网友在说,拿了老乡鸡的公开信息,下一步就是回老家开个老乡鸭老乡猪了。

但是实际上,现在的老乡鸡回到老家,绝对是开不下去的。

老乡鸡这个名字其实很有误导性,它会让你以为它就是你在街头巷尾经常看见的小饭店,进去一份盖饭十五块,加个浇头二十块的那种小饭店。

但是当你走进老乡鸡,点单页面上残酷的价格会把你敲醒,告诉你:这里不是你的家乡,这里面没有你的老乡,欢迎来到无情的商品社会。

月薪2万,就爱吃老乡鸡

毕竟真正的老乡,不会喝16块一碗的鸡汤,18块一份的梅菜扣肉,更不会花将近40块吃一顿快餐。

你以为它是老乡鸡,但它其实是白领鸡。还是高级白领鸡,因为普通的白领的薪水,只够他们在每个星期四去肯德基狂炫吮指原味鸡。只有职场里天天给自己打鸡血的领头鸡,才有这个经济实力每天一顿老乡鸡。

01

那么问题来了,老乡鸡凭什么卖这么贵?

在我看来,老乡鸡的厉害之处,在于它对白领群体的深刻理解。

白领最大的特点是什么?不是压力大,不是工作忙,不是赚钱多,而是没有自由。

早上9点按时出现在办公室,中午12点按时出来放风,每周末还要按时来公司为公司免费贡献一天劳动。

月薪2万,就爱吃老乡鸡

白领生活唯一的不确定性,就是晚上9点不确定自己能不能下班。

没有自由的同义词,就是没有选择,比如吃饭的选择。如果你不想等外卖外卖,那么吃饭的选择恐怕就局限在公司楼下步行5分钟范围内。

为什么不能到更远的地方觅食?因为午休时间只有一个小时,时间紧任务重,争分夺秒吃完饭还得上楼小睡一下,觅食半径就那么点大。

月薪2万,就爱吃老乡鸡

当白领们被限制了自由,那么品牌的商机就来了。

你想想,老乡鸡的门店都开在什么地方?

当然不会是老街坊聚集的居民区,居民区附近的餐饮最看重的就是性价比,街坊阿姨大爷买菜连五毛一块钱都能和你battle半个小时。以老乡鸡的价位,分分钟被各种十几块钱一份的盖饭拉面馄饨饺子教做人。

月薪2万,就爱吃老乡鸡

更别说各种社区大食堂,凭老年证打五折的那种,那是神,是社区商业的神。

老乡鸡的战场,正是白领们日复一日年复一年,日常生活的必经之路上。

02

事实上,老乡鸡自己就披露过,它有4种店型,A类是旗舰店,C类是社区店,D类是开在工业区里面的食堂店,但都不是主流。

数量最多,占到60%的其实是B类店,就开在写字楼和商场里。

考虑到国内许多商场和写字楼都是配套建设,同属于一个商业体,我们基本可以断定,老乡鸡赚的就是白领的钱。

月薪2万,就爱吃老乡鸡

白领的工作餐,天然就是可以比其他快餐要贵一点的。

最近我有几位朋友辞去了工作进入了gap期,我问了问他们的感想,普遍就是:有很多我们以为的刚需消费都不是消费,那都是上班税,是这个世界对社畜的恶意。不上班,你真的能省下很多钱。

比如你不用再一天两杯咖啡了,立省至少20元。

比如睡过头的时候,不用再花大几十块打车上班了。

再比如你不用再吃昂贵的工作餐了。

在我看来,白领的午饭根本就不是饭,而是打工人的生产资料。只要你还想在工位上创造价值,就必须要吃午饭维持生产力,就必须给楼下餐厅缴纳上班税。

月薪2万,就爱吃老乡鸡

当一个品牌花大价钱租下写字楼一层底商的铺位,也意味着它花大钱,成为了你工资回收计划的一部分。

假如你有空自己做饭,假如公司可以远程办公,假如公司提供免费食堂,那么老乡鸡再贵,和你又有什么关系呢。

老乡鸡贵,不是贵在鸡汤和扣肉,而是贵在现实的沉重。

月薪2万,就爱吃老乡鸡

03

既然工作餐赛道是这么好的一门生意,那凭什么是老乡鸡占着,而不是老乡鱼、老乡鹅、老乡预制菜、老乡克苏鲁。

还是得回到对白领人群的理解中来。

同为打工人,白领和普通工薪阶层到底有什么不同?

两个群体的区别不在于收入高低,而在于对未来的预期。

普通工薪对往往不会把自己的未来的发展想得太好,今年月薪五千,不会想着明年能涨薪30%。钱是攒出来的,不是涨出来的。

而白领普遍认为认为自己的职业生涯存在着一条向上发展的路径,从一线做到中层,从新人做到资深,从专员做到管理,收入和职场地位也会跟着上升。

月薪2万,就爱吃老乡鸡

而预期影响到消费,于是许多白领会以未来三五年自己的发展前途,来定义自己当下的消费水平,于是白领群体的消费就比普通工薪阶层更加价格不敏感,会出现大量不必要的「情绪价值」型消费。

而老乡鸡恰好就是在众多工作餐品牌里面,为白领们提供了最多情绪价值的那个。

中国的连锁快餐行业,鸡占了半壁江山。肯德基是鸡,麦当劳也做鸡,正新鸡排是鸡,华莱士也有鸡,乡村基少不了鸡,真功夫也缺不了香菇炖鸡。

月薪2万,就爱吃老乡鸡

但鸡和鸡不一样,别的品牌那边,鸡是核心食材,是撑起一顿饭最重要的荤菜。而在老乡鸡,鸡出现的形式是一碗鸡汤。

汤在快餐里,属于是可有可无的东西,和饮料一样是附属品,有时甚至是附赠品。

但在中餐体系里,汤又是极具附加值的单品。有人喝汤暖胃,有人喝汤养生,有人觉得喝汤助消化,有人认为喝汤是精神治愈。有没有以碗汤,代表了一顿饭是丰盛还是简朴。决定了这顿饭的情绪价值有没有拉满。

而老乡鸡更进一步,它把鸡汤做成了王牌单品。在老乡鸡的供应链里,其他菜品里用到的鸡肉原料,都是从同行那边采购的,只有鸡汤比较特别,用的是自家养的,品质更高的肥西老母鸡。鸡汤不仅不是附属品,而且在大多数套餐里都不是自带的,想喝的话,花16块单点。

月薪2万,就爱吃老乡鸡

可见鸡汤在老乡鸡的地位,完全不亚于吮指原味鸡在肯德基的地位,是门面,是招牌。

如果说其他品牌,卖给消费者的是吃饱,是充足的热量,那老乡鸡主打的鸡汤,卖给消费者的就是情绪价值,是丰盛感。中式快餐里,也只有老乡鸡为白领们提供了这些,也只有白领,愿意为这些额外的东西花钱买单。

04

但情绪价值真的是虚无的吗?也未必。

从物质上,白领阶层无疑不是最富裕的,但在精神上,白领阶层往往是最焦虑的。

白领怕的东西很多,怕35岁裁员,怕实习生整顿职场,怕身体突然的宕机,怕HR突然的关心,怕手上的资产贬值,怕还没买入的资产暴涨,怕行业发展太快自己跟不上,怕行业不发展只剩存量竞争。

月薪2万,就爱吃老乡鸡

越是焦虑的人群,越愿意为情绪价值买单。

身心灵、瑜伽课、知识付费、心理咨询,都是为焦虑的白领量身定制。徒步露营、网球滑雪,精品咖啡,山姆会员,都是让白领用消费确认自己的地位。

而一碗16块的鸡汤,不过是这种消费形态中,客单价比较低的那个罢了。

IC实验室
分享到朋友圈
收藏
收藏
评分

综合评分:

我的评分
Xinstall 15天会员特权
Xinstall是专业的数据分析服务商,帮企业追踪渠道安装来源、裂变拉新统计、广告流量指导等,广泛应用于广告效果统计、APP地推与CPS/CPA归属统计等方面。
20羽毛
立即兑换
一书一课30天会员体验卡
领30天VIP会员,110+门职场大课,250+本精读好书免费学!助你提升职场力!
20羽毛
立即兑换
顺丰同城急送全国通用20元优惠券
顺丰同城急送是顺丰推出的平均1小时送全城的即时快送服务,专业安全,准时送达!
30羽毛
立即兑换
IC实验室
IC实验室
发表文章236
专注于品牌与商业的独立新媒体平台,联合利华 U 家会深度合作伙伴。聚焦海内外品牌观察、新广告和新营销生态,探索商业品牌的发展趋势。
确认要消耗 羽毛购买
月薪2万,就爱吃老乡鸡吗?
考虑一下
很遗憾,羽毛不足
我知道了

我们致力于提供一个高质量内容的交流平台。为落实国家互联网信息办公室“依法管网、依法办网、依法上网”的要求,为完善跟帖评论自律管理,为了保护用户创造的内容、维护开放、真实、专业的平台氛围,我们团队将依据本公约中的条款对注册用户和发布在本平台的内容进行管理。平台鼓励用户创作、发布优质内容,同时也将采取必要措施管理违法、侵权或有其他不良影响的网络信息。


一、根据《网络信息内容生态治理规定》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规,对以下违法、不良信息或存在危害的行为进行处理。
1. 违反法律法规的信息,主要表现为:
    1)反对宪法所确定的基本原则;
    2)危害国家安全,泄露国家秘密,颠覆国家政权,破坏国家统一,损害国家荣誉和利益;
    3)侮辱、滥用英烈形象,歪曲、丑化、亵渎、否定英雄烈士事迹和精神,以侮辱、诽谤或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名誉、荣誉;
    4)宣扬恐怖主义、极端主义或者煽动实施恐怖活动、极端主义活动;
    5)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结;
    6)破坏国家宗教政策,宣扬邪教和封建迷信;
    7)散布谣言,扰乱社会秩序,破坏社会稳定;
    8)宣扬淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽动非法集会、结社、游行、示威、聚众扰乱社会秩序;
    10)侮辱或者诽谤他人,侵害他人名誉、隐私和其他合法权益;
    11)通过网络以文字、图片、音视频等形式,对未成年人实施侮辱、诽谤、威胁或者恶意损害未成年人形象进行网络欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
    13)含有法律、行政法规禁止的其他内容;


2. 不友善:不尊重用户及其所贡献内容的信息或行为。主要表现为:
    1)轻蔑:贬低、轻视他人及其劳动成果;
    2)诽谤:捏造、散布虚假事实,损害他人名誉;
    3)嘲讽:以比喻、夸张、侮辱性的手法对他人或其行为进行揭露或描述,以此来激怒他人;
    4)挑衅:以不友好的方式激怒他人,意图使对方对自己的言论作出回应,蓄意制造事端;
    5)羞辱:贬低他人的能力、行为、生理或身份特征,让对方难堪;
    6)谩骂:以不文明的语言对他人进行负面评价;
    7)歧视:煽动人群歧视、地域歧视等,针对他人的民族、种族、宗教、性取向、性别、年龄、地域、生理特征等身份或者归类的攻击;
    8)威胁:许诺以不良的后果来迫使他人服从自己的意志;


3. 发布垃圾广告信息:以推广曝光为目的,发布影响用户体验、扰乱本网站秩序的内容,或进行相关行为。主要表现为:
    1)多次发布包含售卖产品、提供服务、宣传推广内容的垃圾广告。包括但不限于以下几种形式:
    2)单个帐号多次发布包含垃圾广告的内容;
    3)多个广告帐号互相配合发布、传播包含垃圾广告的内容;
    4)多次发布包含欺骗性外链的内容,如未注明的淘宝客链接、跳转网站等,诱骗用户点击链接
    5)发布大量包含推广链接、产品、品牌等内容获取搜索引擎中的不正当曝光;
    6)购买或出售帐号之间虚假地互动,发布干扰网站秩序的推广内容及相关交易。
    7)发布包含欺骗性的恶意营销内容,如通过伪造经历、冒充他人等方式进行恶意营销;
    8)使用特殊符号、图片等方式规避垃圾广告内容审核的广告内容。


4. 色情低俗信息,主要表现为:
    1)包含自己或他人性经验的细节描述或露骨的感受描述;
    2)涉及色情段子、两性笑话的低俗内容;
    3)配图、头图中包含庸俗或挑逗性图片的内容;
    4)带有性暗示、性挑逗等易使人产生性联想;
    5)展现血腥、惊悚、残忍等致人身心不适;
    6)炒作绯闻、丑闻、劣迹等;
    7)宣扬低俗、庸俗、媚俗内容。


5. 不实信息,主要表现为:
    1)可能存在事实性错误或者造谣等内容;
    2)存在事实夸大、伪造虚假经历等误导他人的内容;
    3)伪造身份、冒充他人,通过头像、用户名等个人信息暗示自己具有特定身份,或与特定机构或个人存在关联。


6. 传播封建迷信,主要表现为:
    1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
    2)求推荐算命看相大师;
    3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
    4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;


7. 文章标题党,主要表现为:
    1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
    2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
    3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。


8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
    1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
    2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
    3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
    4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
    5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序


9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
    1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
    2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
    3)美化、粉饰侵略战争行为的;
    4)法律、行政法规禁止,或可能对网络生态造成不良影响的其他内容。


二、违规处罚
本网站通过主动发现和接受用户举报两种方式收集违规行为信息。所有有意的降低内容质量、伤害平台氛围及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行为都是不能容忍的。
当一个用户发布违规内容时,本网站将依据相关用户违规情节严重程度,对帐号进行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停账号的处罚。当涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通过作弊手段注册、使用帐号,或者滥用多个帐号发布违规内容时,本网站将加重处罚。


三、申诉
随着平台管理经验的不断丰富,本网站出于维护本网站氛围和秩序的目的,将不断完善本公约。
如果本网站用户对本网站基于本公约规定做出的处理有异议,可以通过「建议反馈」功能向本网站进行反馈。
(规则的最终解释权归属本网站所有)

我知道了
恭喜你~答对了
+5羽毛
下一次认真读哦
成功推荐给其他人
+ 10羽毛
评论成功且进入审核!审核通过后,您将获得10羽毛的奖励。分享本文章给好友阅读最高再得15羽毛~
(羽毛可至 "羽毛精选" 兑换礼品)
好友微信扫一扫
复制链接